ما هو طبق جوردون رامزي المفضل؟
Updated
يبدو أننا جميعًا لدينا طعام أو طبق مفضل. غالبًا ما تساءلت عن الطهاة ، وما إذا كان لديهم طبق مفضل. ربما ، لأنهم يتواجدون حول الطعام طوال الوقت ويتذوقون أفضل ما في الأمر ، ليس لديهم حقًا شيء واحد يبرز. أو إذا فعلوا ذلك ، فهل هو شيء خاص بهم أم طبق طاهٍ آخر؟ ما هو الطبق المفضل لغوردون رامزي؟
الطبق المفضل لدى جوردون رامزي هو Beef Wellington ، ولا يبدو أنه يحصل على ما يكفي من هذا الطبق البريطاني. رامزي يحب الطبق لدرجة أنه لديه صفحة موقعه على الإنترنت مكرسة لتاريخ ذلك. إنه دائم المفضلة في عيد الميلاد له ولأسرته.
إذا قمت بالتمرير خلال أي من صفحات وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بـ Gordon Ramsay ، فسترى الكثير من الصور والوصفات ومقاطع الفيديو المخصصة لطبقه المفضل. يعرف سكان كانساس سيتي مدى حبه للطبق الذي تناولوه كعكة عيد الميلاد صُنع من أجله ، يصور الطبق الشهير من الأمام والوسط.
تاريخ لحم البقر ويلينجتون
الأصول الدقيقة لحم البقر ولينغتون غير معروفة. يعتقد الكثير من الناس أنه سمي على اسم آرثر ويليسلي ، و 1 دوق ويلينغتون، وبعد ذلك رئيس وزراء أيرلندا. تم اعتباره بطلاً بعد معركة واترلو وهناك شائعات مختلفة حول كيفية تسمية الطبق باسمه:
- كان يأكل أي شيء تقريبًا ويصنع طاهه الطبق أثناء اللعب
- لقد أحبها كثيرًا لدرجة أنه كان يجب تقديمها كل يوم
- الطبق ، عندما يكون كله ، يشبه حذائه
- اكتشف الطبق في جنوب إفريقيا عندما خدم هناك (لم يكن يخدم هناك)
- نشأ الطبق في فرنسا لكن الإنجليز أرادوا تغيير الاسم بعد حرب مع الفرنسيين
كما ترى ، هناك العديد من القصص المختلفة حول أصل الطبق. لا يمكن التحقق من أي منها حيث لا يوجد ارتباط فعلي بين الدوق والطبق. في الواقع ، لم يصل الطبق إلى كتب الطبخ الإنجليزية حتى عام 1970.
تعد جوليا تشايلد ، إحدى الطهاة المشهورين الأصليين ، غالبًا ما يُنسب لها الفضل في شعبية الطبق لأنها طهت ما أسمته “فيليه دي بوف إن كرويت” ، أو فيليه من اللحم البقري في القشرة عام 1965. في عرضها ، “إتقان فن الطبخ الفرنسي “، قدمت الطبق باسم” فيليه لحم البقر ، على طريقة ويلينجتون “.
بعد بث الحلقة ، ارتفعت شعبية الطبق ، وبدأت كتب الطبخ في طباعة الوصفات الخاصة به. ولكن على الرغم من أن الأمر قد يستغرق بعض الوقت حتى يتم طباعته في كتب الطبخ الإنجليزية ، فقد تم كتابته في ملف كتاب الطبخ البولندي كتبها ماريا أوكوروفيتش موناتوا عام 1909.
لا تزال الأصول الحقيقية غير معروفة ولا بأس بذلك لأنها لم تقلل شعبية الطبق على الإطلاق.
جوليا تشايلد
جولي ماكويليامز كانت طاهية أمريكية ، ولدت عام 1912. كبرت ، كان لعائلتها طباخ ولم يكن لديها أي تطلعات أو خبرة في الطبخ. لم تكن مهتمة بالطعام إلا بعد أن أصبحت بالغة وتزوجت.
جاء زوجها ، بول تشايلد ، من عائلة كانت تستمتع بالطعام وكان لديه حنك متطور. في عام 1948 ، انتقل بول وجوليا إلى فرنسا ، حيث قدم بول جوليا إلى المطبخ الراقي. كانت مفتونة بذلك فبدأت طموحها في أن تصبح طاهية. في عام 1951 ، تخرجت جوليا تشايلد من مدرسة الطهي الشهيرة كوردون بلو.
واصلت لتصبح واحدة من أكثر الطهاة إنتاجًا في العالم ، حيث استمتعت بجوائز طويلة الأمد وحائزة على جوائز مسلسلات تلفزيونية، أصبحت مؤلفة للعديد من الكتب ، وتمكنت من الاستمتاع بأطعمة من جميع أنحاء العالم قبل وفاتها في عام 2004.
في حين أنه قد تكون هناك بعض الاختلافات الدقيقة بين وصفات جوليا تشايلد وجوردون رامزي ، فلا شك في أنه يمكن اعتماد كلا الشيفين في صنع هذا الطبق والحفاظ عليه شائعًا للجمهور الحديث.
متابعة كل أخبار المشاهير, و سيرة ذاتية للمشاهير.
! لا تنسى ايضا ان تشارك هذا المقال مع اصدقائك اذا اعجبك ⭐
