هل بيل جيتس نباتي؟
Updated
بصفتك مليارديرًا ، تتوقع أن يأكل المحسن بيل جيتس نظامًا غذائيًا فخمًا يضم أمثال الكافيار الذهبي وشرائح اللحم البالغة من العمر 15 عامًا. لكن في الواقع ، هذا ليس هو الحال.
بيل جيتس ليس نباتيًا. كان نباتيًا لمدة عام خلال العشرينات من عمره ، لكنه عاد لاحقًا إلى نظامه الغذائي الآكل للحوم ولا يزال يستشهد بالهامبرغر كواحد من الأطعمة المفضلة. على الرغم من ذلك ، حصل بيل على تعليم جيد في القضايا الأخلاقية والاستدامة المحيطة بصناعة اللحوم واستثمر في العديد من الشركات النباتية.
مع تزايد النشاط النباتي ، كيف يستخدم بيل جيتس ثروته لمعالجة معدلات استهلاك اللحوم؟ استمر في القرائة لتجدها.
محتويات
مستقبل اللحوم
من الفقر إلى النسوية ، تم الإشادة بجيتس في وسائل الإعلام لاستخدامه ثروته لتعزيز الصالح العام للمجتمع. وهذا يسود عندما يتعلق الأمر بالنباتيين.
في منشور مدونة من عام 2015 بعنوان “هل يجب أن نأكل اللحم، حدد بيل مشكلة النظم الغذائية الغربية آكلة اللحوم.
“يمكن أن تؤدي تربية الحيوانات إلى خسائر فادحة في البيئة. عليك أن تطعم الحيوان سعرات حرارية أكثر بكثير مما تستخرجه عندما تأكله […] بالإضافة إلى إزالة الغابات لجعل المزيد من الأراضي الزراعية يساهم في تغير المناخ ، كما تفعل غازات الدفيئة التي تنتجها كل تلك الحيوانات“، هو يوضح.
في الأساس ، يعتقد بيل أننا نأكل الكثير من اللحوم وهذا يقتل الكوكب بشكل لا رجعة فيه. ويشير إلى أن الولايات المتحدة تأكل الكثير من الببروني كل عام لدرجة أنه إذا وضعت جميع الشرائح جنبًا إلى جنب ضع دائرة حول الأرض 50 مرة.
إذن ما هو الحل؟
وفقًا لبيل ، من غير الواقعي أن نطلب من الجميع أن يصبحوا نباتيين ، ناهيك عن نباتي. بدلاً من ذلك ، يشجع بيل على تقليل اللحوم.
في منشور المدونة ، هو يقول يجب أن “نطلب من أكبر الحيوانات آكلة اللحوم (الأمريكيين وغيرهم) أن تخفض بمقدار النصف” أو على الأقل “التحول نحو اللحوم الأقل كثافة مثل الدجاج”.
تركز مشاريع القوانين على الدول الغربية الأغنى التي تعترف بحقيقة أنه بدون اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ، قد لا يتمكن الناس في البلدان الفقيرة من الوصول إلى مصادر البروتين.
هذا يسلط الضوء على نقطة مثيرة للاهتمام بين اللحوم والمال. يجادل بيل بأن هناك علاقة إيجابية بين المبلغ الذي يكسبه الناس وتناول اللحوم. وبهذا المعنى ، يعتبر تناول اللحوم من الكماليات.
ما وراء اللحوم
إن آراء بيل الصريحة ليست هي الطريقة الوحيدة التي يساعد بها في الترويج للنباتية وعلاج الإفراط في استهلاك اللحوم. في عام 2013 ، استثمر جيتس في شركة Beyond Meat ومقرها كاليفورنيا.
بالحديث عن مشروع قانون الاستثمار قال:
“مثل معظم الناس ، لا أعتقد أنه يمكن خداعي بسهولة. ولكن هذا ما حدث تمامًا عندما طُلب مني تذوق تاكو الدجاج وأقول ما إذا كان اللحم بداخله حقيقيًا أم مزيفًا […] ما كنت أختبره كان أكثر من مجرد بديل ذكي للحوم. كان طعمًا لمستقبل الطعام“.
تأسست شركة Beyond Meat في عام 2009 من قبل Ethan Brown ، وهي متخصصة في بدائل اللحوم المصنوعة من بروتين البازلاء وبروتين الأرز وفول المونج ونشا البطاطس.
وفقا لتقرير من قبل جامعة ميشيغان يتطلب ما بعد برغر 90٪ أقل من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، و 46٪ طاقة أقل ، وتأثير أقل بنسبة 99٪ على ندرة المياه من ربع رطل من لحم البقر الأمريكي.
منذ الاستثمار ، وسعت Beyond Meat نطاقها إلى ما بعد بدائل الدجاج لتشمل بدائل لحوم البقر ولحم الخنزير. أصبح مطعم Beyond Burger الشهير نجاحًا عالميًا ، لا سيما بين أكلة اللحوم.
تُباع Beyond Meat الآن في أكثر من 35000 متجر ومطعم في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك Dunkin ‘Donuts و KFC و Subway.
مكونات الحافز
من الواضح أن الاستثمار في شركة نباتية واحدة لم يكن كافيًا لجيتس. في عام 2019 ، استثمر بيل 90 مليون دولار في Motif Ingredients ، وهي شركة تابعة لـ الجنكة Bioworks.
تركز الشركة على الاستفادة من التكنولوجيا الحيوية لإنشاء حلول جديدة للأغذية. وبشكل أكثر تحديدًا ، يهدف Motif إلى الهندسة الحيوية للفيتامينات والبروتينات الموجودة في الحليب واللحوم باستخدام الخمائر والبكتيريا في عملية تخمير مماثلة لصنع البيرة.
الرئيس التنفيذي لشركة Motif قال جوناثان ماكنتاير، “سيكون Motif مفتاحًا لدفع ثورة الغذاء القادمة بمكونات ميسورة التكلفة ومستدامة ويمكن الوصول إليها تلبي معايير الطهاة ومطوري المواد الغذائية والعلامات التجارية الرائدة“.
متابعة كل أخبار المشاهير, و سيرة ذاتية للمشاهير.
! لا تنسى ايضا ان تشارك هذا المقال مع اصدقائك اذا اعجبك ⭐